Маслинено песте

От известно време искам да си направя маслинено песте, даже пробвах веднъж, ама нещо много силно стана. Дълго размишлявах какво друго освен сушени домати, маслини и печени чушки да сложа. Предния път сложих чесън, лимонов сок и разни мерудии, ама не ми хареса особено.

Този път като го правих  внезапно ме осени идеята да не слагам нищо друго и да увелича количеството на чушките! Добре де, бях гладна и забравих да сложа нещо друго…ама какво пък, стана пъти по-вкусно и съм доста доволна. Вие разбира се може да добавите каквито искате подправки и други неща, това е съвсем основна рецепта, така че не се бойте да пробвате, лесно е, пък с малко късмет ще ви се получи и вкусно ;-) .

Маслиново песте

imgp0980

imgp1020

10тина едри черни маслини

50 гр. сушени домати

2 печени червени пиперки

½ чаена лъжичка риган ( или друга подправка)

Вряла вода

Доматите се слагат в купичка и се заливат с вряла вода. Оставят се да покиснат 20-30 минути и после почти всичката течност се излива, като се оставя съвсем малко, към  50-100 мл.  Изсипват се в кухненски процесор и  се смилат.

Печените чушки се обелват и се прибавят към доматите, заедно с ригана. Отново се смила всичко до получаването на хомогенна маса.

Маслините се обезкостиляват :-) и се слагат последни в процесора, като се разбива за кратко, за по-едри парченца, или за малко по-дълго, за пюре.

Calories (kcal):                53      % Calories from Fat:                 23.7%
Per Serving Nutritional Information
Saturated Fat (g):    trace    1%
Monounsaturated Fat (g):    1g    4%   Vitamin C (mg):    53mg    88%

Polyunsaturated Fat (g):    trace  1%   Vitamin A (i.u.):    1617IU    32%

Cholesterol (mg):    0mg    0%          Vitamin A (r.e.):    161 1/2RE   16%

Total Carbohydrate (g):    10g  3%     Vitamin B12 (mcg): 0mcg    0%

Dietary Fiber (g):    3g    11%            Thiamin B1 (mg):  .1mg    5%

Protein (g):    2g    4%                     Riboflavin B2 (mg):  .1mg    4%

Sodium (mg):    359mg    15%          Folacin (mcg):    16mcg    4%

Potassium (mg):    483mg    14%      Niacin (mg):    1mg    6%

Calcium (mg):    35mg    4%

Iron (mg):    2mg    10%

Zinc (mg):    trace    2%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

април 06 2009 08:32 pm | Песте

2 Responses to “Маслинено песте”

  1. мартин Says:
    април 21st, 2009 at 11:54

    ииий, този пастет – паста – песте
    така да го (ги) обичам и да знайш -
    ако напрайш да звъниш!

    ( ;

  2. amrita Says:
    април 21st, 2009 at 15:29

    е как, задълже ;-)

Leave a Reply

*
To prove you're a person (not a spam script), type the security word shown in the picture. Click on the picture to hear an audio file of the word.
Click to hear an audio file of the anti-spam word