Приключенията на Лукчо
Джани Родари явно е бил умна глава, та да посвети цяла епопея на такъв основоположен зеленчук като лука. Той е мултифункционален – печи го, пържи го, яж го суров на салата- все е вкусотийка. Е, капва някоя и друга сълзичка, ама който го е страх от люто, не влиза в кухнята;-).
Тази рецепта е проста и лесна като скромния произход на Лукчо, но води до резултати, впечатляващи, колкото приключенията на този симпатичен герой. Има си мазнинка, така че колкото и да е трудно, препоръчвам въздържане от пристрастяване 
. Ако пък не близвате никога бира, това не е вашето ястие. На всички останали силно препоръчвам да го пробват, особено с маслинено песте, лютеница, горчица или друг сос за топене и със зелена салатка.
Тъй като рецептата е директно копи- пейстната от този сайт, давам линк и минавам метър с хранителните стойности, щото там хората подробно са си ги описали ( само че са за 4 глави лук).
Лучените кръгчета са чудесно бирено мезе, така че ако сте любители, дерзайте!
Приключенията на Лукчо
(пържени лучени кръгчета)
1-2 големи глави червен лук
Зехтин или друга растителна мазнина, колкото да покрие дъното на тигана, като по време на готвенето може да се наложи да се долее
1 чаша бира
1 чаша брашно
Сол и пипер на вкус
Бирата, брашното, солта и пиперът се смесват в купа до получаването на течна кашичка. Лукът се обелва, нарязва се на шайби и всяка шайба се разделя на кръгчета.
Зехтинът или олиото се нагрява в тигана. Взимат се няколко кръгчета, пускат се в бирената каша, така че да се обвият със сместа и се пържат за по около 1-2 минути от всяка страна на силен огън до златисто/ кафяво ( както предпочитате). Готовите кръгчета се слагат в/у салфетка или кухненска хартия, за да се отцеди мазнината. Сервират се със сос по избор.
април 07 2009 09:59 pm | свещена простота
април 8th, 2009 at 2:49
liubimata mi rabota e twa, luchenieto krygcheta, ne birata:)) za zakuska, za obqd, za wecherq, za osnowno, za predqstie:) – winagi prekrasni:)))shte si naprawq skoro i po twoqta recepta!:) Blagodarq;)))