април 6th, 2009 -- Posted in Песте |
От известно време искам да си направя маслинено песте, даже пробвах веднъж, ама нещо много силно стана. Дълго размишлявах какво друго освен сушени домати, маслини и печени чушки да сложа. Предния път сложих чесън, лимонов сок и разни мерудии, ама не ми хареса особено.
Този път като го правих внезапно ме осени идеята да не слагам нищо друго и да увелича количеството на чушките! Добре де, бях гладна и забравих да сложа нещо друго…ама какво пък, стана пъти по-вкусно и съм доста доволна. Вие разбира се може да добавите каквито искате подправки и други неща, това е съвсем основна рецепта, така че не се бойте да пробвате, лесно е, пък с малко късмет ще ви се получи и вкусно 
.
Маслиново песте
continue reading »
март 31st, 2009 -- Posted in Песте |
Доста е приятно човек да си намаже сухар или пълнозърнеста филийка с нещо за закуска или когато няма готвено. Обаче понеже не е много лесно да си купиш такова нещо без Е-та и на нормална цена едновременно, реших да забъркам някаква такава микстура , че хем да е по-евтино, хем да знам какво има вътре. Когато за пръв път тази идея бе дискутирана вкъщи, възникна горе-долу следният диалог:
- Смятам да направя нещо за мазане на филийки.
- Супер!Хайде да си направим пестЕ!
- Ко?
- Ми пестЕ, похвалиха ми го.
- Да не е пастет?!
- Не ве, пестЕ, то е друго, било много вкусно.
След някои уточнения се оказа, че иде реч за песто, но думичката „пестЕ” стана толкова любима вкъщи, че си я ползваме за всякакви пастети, песто и подобни неща за мазане. Затова всички от този тип смятам да ги включа в този раздел.
Специално за това гъбено песте взех рецептата от един вегански сайт, само че сложих сушен магданоз, защото нямах пресен и забравих да сложа сусамов тахан. Така или иначе, давам рецептата както аз я направих, защото се получи доста приятно, а за другата нищо не мога да гарантирам. От днес се научих да въвеждам хранителните стойности на ястията, което е доста полезно и мога само да ви кажа да обърнете внимание на количеството витамин Б2, ниацин, калий и желязо в тази рецепта. Време за мазане!
Гъбено песте
continue reading »